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深圳新闻网君悦旅店1881餐厅将呈奉隧道西南风韵

深圳新闻网君悦旅店1881餐厅将呈奉隧道西南风韵

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深圳新闻网君悦旅店1881餐厅特邀三位沈阳君悦旅店大厨客座,呈奉正宗西南风韵好菜,将为喜好西南菜的门客带来一次淋漓尽致的舌尖体验。

深圳新闻网特区报2019年2月27日讯 东风三月满,鹏城好客来。3月4日至3月17日,深圳新闻网君悦旅店1881餐厅特邀三位沈阳君悦旅店大厨客座,呈奉正宗西南风韵好菜,将为喜好西南菜的门客带来一次淋漓尽致的舌尖体验。

这次为来宾带来的西南风韵菜单中,将呈献其抢手经典。代表之作西南锅包肉,由客厨张中全徒弟经心烹调,以酸甜又果香浓厚的橙汁代替传统方法所用的糖和番茄酱作为秘制的汤汁,浓稠地挂在金黄色的锅包肉上,颜色鲜亮,齿颊留香,这既保存了传统特征又满意了今世人寻求康健饮食的生理。炖煮是西南菜系的一大烹调特征,如石锅土豆焖鲍鱼和隧道的小鸡炖蘑菇,鲍鱼文火慢炖,待鲜味融入汤汁,放入土豆炖煮,两种食材味道与口感相照应,非常鲜美。除上述菜式之外另有很多经典菜式如八旗风韵烤羊排、焦溜鲜虾段、雷椒五花肉烧海参、熏肉大饼等,特邀来宾前来品鉴,并感觉味蕾上的西南风情。

(胡滢滢) 


[责任编辑:郑媛]